Докато Насим е зает с пътувания, ще се опитам да попълня няколко дни и да публикувам няколко статии. Въпреки че има редица причини, поради които от известно време не пиша за Photography-Secret.com, една от основните причини е просто липсата на време! Надявам се нашите читатели да ми простят за това, но занапред ще направя всичко възможно да се появя малко по-често, тъй като тук се нуждаем от повече женско съдържание :) Както и да е, тъй като получавам много въпроси и искания от нашите читатели по отношение на фотографията на храни (много от които са начинаещи фотографи и блогъри за храни), реших да направя бърз преглед на книгата на Никол С. Йънг, озаглавена „Хранителна фотография: от моментни снимки до страхотни снимки“, която купих преди няколко години за собствената си лична използване.
Забележка: След моята покупка Никол вече публикува второ издание на книгата с по-актуална информация. Така че, ако планирате да закупите тази книга, бих препоръчал да получите най-новата и най-добрата версия.
Когато започнах да уча за фотография на храни (вижте моя блог за храни със списък с рецепти), нямаше много книги, от които да се уча. С малко или никакъв бюджет най-вече придобивах знания от произволни блогъри за храни и разчитах на техническия си опит като сватбен и портретен фотограф. Изучаването на нов занаят може да бъде дълъг и болезнен процес, но ако сте достатъчно търпеливи и упорити, за да останете на път, в крайна сметка ще успеете. Освен ако нямате голям бюджет за наемане на професионален фотограф, който да ви научи на занаята им за миг (не се случва), най-вероятно ще търсите информация от различни източници, за да се изградите. Добрата новина е, че всъщност вече не е нужно да се притеснявате за това, тъй като немалко фотографи и стилисти за храна вече са свършили упоритата работа, като са създали отличен материал, който да помогне на другите в процеса на обучение.
Според моето скромно мнение, „Хранителна фотография: от моментни снимки до страхотни кадри“ от Никол С. Йънг е един от тези материали. Въпреки че може да изглежда малко лесно или липсва на опитни фотографи за храна, това е чудесно място да започнат за тези, които искат да научат основите на фотографията на храни. Така че, за да уточним, тази книга е насочена към по-скоро фотограф от начално ниво или хранителен блогър, който се стреми да затвърди основната си техническа и вдъхновяваща база. Тази книга е за фотографи, които са и свой собствен хранителен стилист. Ако снимате храна от години и търсите „да подправите нещата“ и издигнете уменията си на следващото ниво, тази книга НЕ е за вас. Много отрицателни отзиви за тази книга идват от хора, които имат солидна основа във фотографията, което според мен всъщност не е честно, като се има предвид намерението на писателя да започне с това.
Всеки учител има различен стил на преподаване и всеки учител избира инструментите си според своята учебна програма и вярвания. Докато моят технически подход е малко по-различен от този на г-жа Янг и аз използвам различни фотографски съоръжения от нея, принципите, очертани в тази книга, са верни на това, което тя може да предложи. Госпожа Никол започва с основно въвеждане на корелация между диафрагмата, скоростта на затвора и ISO. Тя говори за важността на правилния избор на баланс, разликите между RAW и JPEG.webp и т.н. Тя избира да използва Adobe Photoshop за работа с последваща обработка и ще ви преведе през стъпките, които използва за постигане на крайните си резултати (ако не го направите) не използвайте Adobe Photoshop, пак можете да се възползвате от използването на подобни стъпки в други платформи за редактиране на снимки).
Следващата й глава е посветена на избора на оборудване за фотоапарати и аксесоари за фотографиране на храни. Тя обяснява каква екипировка използва и защо. Г-жа Йънг също дава добро количество обща информация за лещите, фокусните разстояния и тяхното използване. Тези препоръки могат да се използват общо за различни марки фотоапарати.
След това тя отива в осветяването на обекта, който в този случай е храната. Има само един сценарий на случай, заснемане с подсветка и правене на този сценарий да работи наистина добре. Въпреки че има много други опции за запалване на храна, г-жа Йънг избра да покаже най-много фотография с подсветка. Тя също така говори за модификатори на осветлението и аксесоари, които може да се наложи да използвате, за да получите снимката. Тези аксесоари могат да се използват в различни случаи, независимо дали снимате с подсветка или не.
Като хранителен фотограф нямам достъп до изискан хранителен стилист. И така, в крайна сметка стилизирам храната си според собствения си вкус и според най-добрите си познания. Госпожа Йънг посвети глава на тази концепция и даде насоки за това как да направите храната да изглежда по-привлекателна с помощта на прости инструменти, без да я прави пластмасова и негодна за консумация. Наистина ми се иска тази част от книгата да е по-голяма и да има повече съдържание. Макар че самото учене на фотография е половината от предизвикателството, стилизирането на храна и доброто око за дизайн не е нещо, което всеки може да направи или овладее. Въпреки това може да се преподава и да се подобрява. За слота, отреден за оформяне на храна, г-жа Янг дава разумни съвети за това как да използвате професионални трикове като „седящи места“, правилно кадриране и използване на изглед на живо, за да сте сигурни, че крайният резултат от вашата храна изглежда много по-добре от преди започнахте да четете тази книга.
Като цяло намерих „Хранителна фотография: от моментни снимки до страхотни снимки“ за информативна и добре написана. Той е доста ясен, лесен за разбиране и разполага с доста голямо количество полезна информация, за да започнете да снимате храна. Макар че книгата би могла да бъде разширена, за да обхване много повече теми, потенциално би я направила прекалено сложна за начинаещи, което може би не е било първоначалното намерение на автора. Според мен това е завършен продукт по предназначение и би могъл да служи като стъпка за подготовка за други уроци, които ще дойдат от г-жа Young в бъдеще.
Снимка на храна: от моментни снимки до страхотни снимки
- Презентация- 100% / 100
- Организация- 100% / 100
- Крива на обучение- 100% / 100
- Изчерпателност- 80% / 100
- Стойност- 100% / 100
Обща оценка на Photography-Secret.com
4.8- 96% / 100