Едно от най-често срещаните предположения за фотографията на храни е, че трябва да се използват твърди техники за оформяне на храна, за да направят ястията по-привлекателни визуално. Всъщност има професионални хранителни стилисти, които ще използват всякакви техники, за да превърнат едно ястие в негоден за консумация, но същевременно достоен за снимки обект. Техниките за оформяне на храни обаче също могат да бъдат много прости и достъпни. По-долу е даден списък с често срещани битови предмети, които също могат да ви помогнат при следващата снимка на храна.
За поддържане на чиста храна
Пинсети
Почти неизбежно е чинията с храна да има доста движещи се части, които лесно могат да паднат на място. Въпреки че четката за точково заздравяване във Photoshop може да накара трохи или дефекти да изчезнат в постпродукцията, най-добре е да премахнете тези парченца и парченца от съда, преди да направите своя изстрел. Тук влиза чифт пинсети. Използвайте ги, за да пренаредите храната в чиния или да посегнете в дълбока чаша или купа, за да направите корекции.
Тези трохи можеха лесно да бъдат премахнати с пинсета или да бъдат премахнати в постпродукцията.
Памучни топки
Освен че се използват за попиване на басейни с прекомерна течност, която може да се събере върху чиния, памучните топки са чудесни и за подпиране на храна. Напълнете едно или две зад парче храна, за да му дадете малко лост и височина. Тъй като са малки и абсорбиращи, памучните топки могат лесно да се скрият и смесят в съд, така че не е очевидно, че се използват.
Q-съвети
Служещи за подобна цел на пинсетите и памучните топки, Q-накрайниците (памучни тампони) са важни за малки докосвания. Използвайте ги сухи или потопени в малко спирт за отстраняване на малки дефекти от съда и ще си спестите ценно време в постпродукцията. Което ме води до следващата ми точка …
Алкохол за разтривки
По време на снимане на храна, вашият реквизит и екипировка непременно ще влязат в контакт с някои хапки храна. Донесете малка бутилка алкохол, за да поддържате съоръженията си чисти и дори помислете да държите наблизо дезинфектант за ръце, за да почистите ръцете си след пренареждане на чиниите с храна.
Силно абсорбиращи хартиени кърпи
Ако все още не е очевидно, всички изброени до момента инструменти за оформяне на храна са свързани с почистване и докосване на съдове, преди да бъдат снимани. Този инструмент е последният от вида почистване и е полезен не само за избърсване на мръсни ръце след оформяне, но и за абсорбиране на течност от сочни меса, ледени напитки или други чинии с храна, които са прекалено мокри.
За поддържане на пресни храни
Използването на спрей бутилка, пълна с вода, е от съществено значение за поддържане на блясъка на тези пикантни пилешки крилца.
Едно от най-големите предизвикателства пред фотографите за храна е да снимат ястия, докато те все още изглеждат апетитни и годни за консумация. Тези инструменти ще помогнат за възстановяване на блясъка и блясъка на ястията, за да внушат свежест.
Незалепващ спрей за готвене
Възстановете малко блясък на ястие и му помогнете да отразява по-добре светлината, като добавите малко спрей за готвене. Бъдете много внимателни, тъй като спреят, който е твърде силен, може да разроши части от вашето ястие.
Спрей бутилка, пълна с вода
Това служи за същата цел като незалепващия спрей за готвене, но по малко по-контролируем начин, тъй като често можете да преместите дюзата на спрей бутилката, за да отделя по-малка или по-голяма струя вода.
Капачка за очи
Когато се нуждаете от краен контрол върху нанасянето на течности, най-добре е да използвате капкомер за очи вместо спрей или незалепващ спрей за готвене.
За прилагане на творчески щрихи
След като използвате горните инструменти за усъвършенстване на детайлите на вашия обект на снимка, е време да се съсредоточите върху два други фактора, които могат да издигнат снимката ви на следващото ниво; контрол на светлината и избор на творчески фон.
Калаено фолио (или голям метален лист за печене)
В зависимост от предпочитаните от вас инструменти на камерата, може вече да имате рефлектор в комплекта си за фотографиране на храни. Ако нямате рефлектор, можете да използвате лист калаено фолио или метален лист за печене. Ако използвате калаено фолио, имате допълнителен бонус, че можете да използвате по-малки парчета и да ги формовате.
Вляво: изстрел без рефлектор; вдясно: изстрел с рефлектор вдясно от храната.
Хартия за печене на печене
Във фотографията печенето на пергаментова хартия може да послужи за няколко цели.
Първо, той може да се използва като евтина алтернатива на дифузьор (модификатор на светлината) за омекотяване на светлината, насочена към вашия обект. Просто залепете лист пергаментова хартия на прозорец, през който прониква слънчева светлина. Получената светлина ще омекне значително, намалявайки сенките и отблясъците върху вашия предмет на храна.
Друг начин за използване на пергаментова хартия е като фотографски фон или повърхност. Опитайте обикновена пергаментна хартия за бяла повърхност или кафява версия за друг цветен вариант.
Пергаментната хартия може да добави различна текстура и цвят към вашата снимка.
Опаковъчна хартия
Тъй като се занимаваме с фотографски повърхности, опаковката за подаръци е друга опция на достъпна цена за заснемане на храна на творчески фон. Дъските за рязане, плотовете и подложките също са популярни опции, но те могат да бъдат скъпи и да заемат много място за съхранение. Опаковката за подаръци, от друга страна, е изобилна с разнообразие от цветове и текстури, от които можете да избирате.
Едно и също ястие, заснето с различен произход. Отляво е използвана бяла хартия за опаковане на подаръци, а отдясно - дървена повърхност на масата.
Над вас
Имате ли някакви прости съвети или трикове за оформяне на храни, които да споделите? Кажете ми в коментарите по-долу!