Стив Бюканън е търговски фотограф в Мериленд и сътрудник в Фотократи . Работата му може да бъде видяна на www.buchanan-studios.com
Фотографията на храни е една от онези подгрупи на общата фотография, която кара хората да се изправят и да забележат. Кажете на някой на коктейл, че сте фотограф на храна и отговорът, който най-вероятно ще получите е „уау!“ Следващият въпрос след това обикновено е: „Как да влезете в фотографията на храни.“ Имах късмета да имам официално образование по търговска фотография и след това чиракувам с някои прекрасни фотографи. Но не разчитайте на другите да ви научат на това, което искате да знаете. Няма заместител на правенето.
Важно е да се разбере, че всички специалности на фотографията изискват определен набор от умения и отношение, които са индивидуални за тази специалност. Ако се движите бързо, снимайте от ханша, f / 8 и бъдете там някакъв фотограф, храната вероятно няма да ви хареса. Ако сте методичен, ученолюбив и обичате да изучавате сцена и да я ощипвате часове наред, имате правилните суровини.
1. Разберете как работи храната.
Помага да си гурман. Първо, просто улеснява живота да бъдете постоянно около неща, които харесвате. Също така е важно да можете да разговаряте с клиентите и другите в бизнеса относно храната. Не съм главен готвач, но обичам да готвя, със сигурност обичам да ям и обичам да научавам за нови храни. Може да е важно да знаете разликата между сладолед, сорбет и сладолед един ден. Не забравяйте, че за да илюстрирате същността на храната, първо трябва да знаете какво я прави специална.
2. Разберете как работят светлината и композицията.
Това разбира се важи за всяка фотография, но повече за натюрморта / работата с храна. Не се нуждаете от много скъпо оборудване, за да запалите добре храната (въпреки че някои видове снимки, като напръскване и изливане, изискват специализирана екипировка.) Но трябва да знаете как да използвате инструментите, с които разполагате. За повечето начинаещи добрата светлина на прозореца, здравият статив и някои рефлекторни карти са достатъчни, за да накарат изображенията да се търкалят.
3. Разберете, че храната, произведена за консумация, не е същото като храната, произведена за фотография.
Не е нужно да сте хранителен стилист, но трябва да разберете процесите и методите, които влизат в стила на храната. Един от най-добрите начини да научите това и да го разберете по-добре е да носите фотоапарат със себе си и за една седмица. Снимайте всичко, което ядете, точно преди да го изядете. Бързо ще разберете колко много работа е необходимо за манипулиране и оформяне на храна за фотография.
За да научите за скорошно изстрелване на храна и кратко описание на работния ни процес, вижте това видео.
4. Разберете какво създава емоционален отговор у вашата аудитория.
Обърнете внимание на това как вие и другите около вас реагирате на страхотно хранене. Намерете какво е от емоционалните и биологичните им реакции и включете тези тригери във вашата работа. Това може да бъде много предизвикателно. Когато сме на масата, ядем с всичките си сетива. Ароматът и усещането за храна в устата ви могат да бъдат също толкова вълнуващи, колкото и самият вкус. Разбира се, с фотографията имате само двуизмерно визуално представяне, така че трябва да работим много усилено, за да се откроят тези визуални сигнали. Приближете се до храната, използвайте всички визуални трикове в ръкава си, като селективен фокус, твърда светлина, светлосенки и контрастни цветове.
5. Разберете какво са правили другите преди вас и как реагирате на тяхната работа.
Погледнете работата на други фотографи и художници, които извършват вида работа, който ви харесва. Проучете работата им и разберете защо ви харесва. Включете тези аспекти в работата си.
И накрая, разберете, че както всички занимания през целия живот това е процес. Едно чудесно нещо при фотографирането на храна е, че можете да работите върху него със свое собствено темпо. Не е нужно да подреждате модели и места и гардероб, просто отидете в магазина, купете храна и я заснемете. Спомнете си Томас Едисън, „Геният е един процент вдъхновение, деветдесет и девет процента изпотяване.“ И така, стреляйте по нещо.