Една от ключовите точки за продажба на всяка дестинация е местната храна. Той играе толкова важна роля в нашия опит на ново място и в резултат на това трябва да бъде задължително във всеки списък за пътуване. Заснемането на добри снимки на храна обаче може да бъде изключително трудно. Професионалните фотографи за храна ще работят със стилисти, за да приготвят храната и я осветяват внимателно в студио, за да се уверят, че изглежда естествено. Като туристически фотограф нямате лукса в това, но все пак има начини да заснемете страхотни изображения на храна без стилисти и студийно осветление.
Ето 10 съвета, които ще ви помогнат да заснемете страхотни снимки на храна извън студиото.
1. Снимайте първо
Това изглежда очевидно, но трябва да снимате ястието, докато все още изглежда свежо и добре приготвено, преди да започнете да ядете. След това винаги можете да правите снимки по време на хранене, ако искате да покажете какво има вътре, но прясно приготвеното ястие винаги ще изглежда по-апетитно от изяденото.
2. Използвайте естествена светлина
Най-голямата грешка, която хората правят, когато снимат храна, е използването на светкавица на камерата им, директно върху чинията. Това е твърде сурово и в резултат измива красивите цветове и текстури на храната, да не говорим, разрушава атмосферата на мястото. Flash се използва най-добре за запълване на сенките или ако трябва да го използвате, опитайте се да го отскочите от повърхността, а не директно върху плочата.
Най-доброто осветление за използване е естествената светлина, така че се опитайте да седнете близо до прозорец или дори по-добре да седнете навън. Избягвайте яркото слънчево греене върху храната, тъй като отново тази светлина е твърде сурова и създава силни сенки (тук може да ви помогне попълващата светкавица). Вместо това поставете чинията на сянка или под чадър, за да избегнете пряка светлина. Облачните дни са най-подходящи за снимане на храна на открито, тъй като меката, разсеяна светлина осигурява равномерна светлина в чинията.
Облачните дни са чудесни за снимане на храна на открито.
3. Поддържайте го просто
Героят на снимката трябва да бъде основното ястие, така че се опитайте да избегнете наблъскването твърде много в композицията. Ако добавяте други елементи към снимката, като напитка или други ястия, това трябва да е второстепенно. Използвайте широка бленда, за да размажете вторичните елементи, така че да не се сблъскат с основното ястие. Трябва да помислите и за фона - обикновена дървена маса е много по-добра от лъскава метална повърхност.
Използвайте проста настройка и се уверете, че героят на изображението е основното ястие.
4. Портрет или пейзаж?
Ако планирате да продавате снимките си, трябва внимателно да помислите за композицията и дали да снимате в пейзажна или портретна ориентация. Що се отнася до хранителни снимки, обикновено това е портретен режим, но винаги е добра идея да обхванете няколко различни версии. Имайте предвид, че снимките на храни могат да се използват в малки размери, както и голямо изображение на една страница, така че съставете изображенията си така, че да работят в няколко различни сценария.
5. Фокусирайте правилно
Едно от най-големите предизвикателства при фотографирането на храна, когато не сте в студио, е възможността да фокусирате правилно, за да избегнете размазани снимки. Това се свежда до комбинация от вашата скорост на затвора и дълбочина на рязкост. Колко бавно можете да вървите със скоростта на затвора зависи от това колко стабилно можете да държите фотоапарат, но не бих ви посъветвал да вървите по-бавно от 1/60-та секунда (имам тенденция да се стремя към около 1/100 за снимки на храна). Ако установите, че не можете да имате достатъчно бърза скорост на затвора, увеличете ISO, но имайте предвид, че колкото по-високо е вашето ISO, толкова повече шум ще получите на снимките си. Също така трябва да вземете предвид дълбочината на рязкост. Ако искате повече от рязкото изображение, ще ви е необходима по-малка бленда (по-голямо f-число). За повече размазване използвайте по-малка бленда (по-ниско f-число).
Когато сте на закрито, уверете се, че използвате достатъчно бърза скорост на затвора, за да избегнете разклащане на камерата. Може да се наложи да повишите ISO, за да постигнете това.
6. Снимайте в RAW режим
Ако снимате храна навсякъде, различно от студио, едно от основните неща, за които трябва да следите, е цветните отливки, от неща като осветление в ресторанта или чадъри. Снимането в режим RAW ви позволява да коригирате това в постпродукцията, така че снимката да има естествен вид и усещане за нея. Имайте предвид обаче, че RAW файловете са много по-големи от JPEG.webp, така че се уверете, че имате достатъчно място в паметта.
7. Снимайте под ъгъл
Доколкото е възможно, избягвайте да снимате ястия с храна директно отгоре, тъй като често това може да направи ястието да изглежда плоско и безинтересно (въпреки че понякога, ако има симетрия на чинията, снимка отгоре може да изглежда интересна). Вместо това се стремете да стреляте от ъгъл или дори понякога на нивото на очите, за да дадете на ястието различна перспектива.
Снимайте под ъгъл, а не право надолу.
8. Подрязвайте внимателно
Не забравяйте, че не е нужно винаги да показвате цялата чиния, когато снимате храна. Така че не се страхувайте да изрежете част от чинията или дори да се приближите наистина, за да вземете подробности за текстурите, цветовете и съставките. Ключът е да помислите коя е основната съставка или герой на чинията и да съставите снимката си около това. Винаги можете да опитате няколко различни култури и да видите какво работи най-добре в постпродукцията. Имайте предвид, че за екстремни близки планове ще ви е необходим макро обектив.
Не се страхувайте да изрежете направо във вашето ястие, за да вземете всички подробности за съставките.
9. Погледни отвъд чинията
Един от най-добрите начини за показване на фотография на храна е да се улови подготовката на ястието. Това не само ще разнообрази портфолиото ви, но ще даде на снимките ви с храни много по-интересна история. Затова, когато е възможно, опитайте се да уловите готвачите, които правят ястието, както и съставките, които участват в създаването му. Но не забравяйте, че все пак трябва внимателно да композирате снимките си и да сте наясно с разклащането на камерата в кухните, които често са слабо осветени.
Заснемането на приготвянето на храната е добър начин за изграждане на история за крайното ястие.
10. Посетете хранителните пазари
Пазарите са чудесно място за практикуване на фотографиране на храна. Освен всички пресни съставки, които се предлагат, повечето хранителни пазари са пълни с продавачи, които продават храни, и те често ги приготвят точно пред вас. По-голямата част от времето, ако продавачът не е зает или ако купувате нещо, те са повече от склонни да ги снимат.
Пазарите са чудесни места за практикуване на вашата фотография на храна.
Фотографирането на храна може да бъде много предизвикателно и често не се прави много добре. Заснемането на страхотни снимки на храна отнема известно планиране, но също така и много творчески усет за композиране, както и технически умения за изпълнение. Но ако се направят добре, хранителните снимки могат да изглеждат невероятно живи и да предизвикат истинска емоция от желанието да посетите някъде. Просто следвайте горните стъпки, за да ви помогне по пътя.
Какви са вашите съвети за снимане на храна? Споделете вашите мисли, съвети и снимки в раздела за коментари по-долу.