Има някои често срещани грешки, които фотографите правят, когато започват да снимат храна. Виновни ли сте за тези пет грешки при фотографиране на храни?
Има поговорка, че ако можете да снимате храна, можете да снимате каквото и да било. Някои не биха се съгласили с това, тъй като всеки жанр на фотографията има свои собствени предизвикателства. Храната обаче може да бъде много трудна за заснемане само поради причината, че тя умира пред камерата толкова бързо.
Една минута извисяващият ви се куп палачинки кара слюнчените ви жлези да прекаляват, следващата минута не бихте нахранили палачинките на кучето. Въпреки това, което много акаунти в Instagram биха ни накарали да повярваме, много храна всъщност не е толкова добре изглеждаща. От фотографа и обикновено хранителния стилист и цял екип от хора зависи да създадат достойни за лигавицата изображения, които виждате в готварски книги и списания.
Страхотната фотография на храна е свързана с планирането и обмислянето на всички подробности отпред. Това също е процес на постоянно решаване на проблеми. Обмислянето на ключовите аспекти, от които се състои страхотната снимка на храна, преди да вземете фотоапарата, ще ви помогне да постигнете най-добри резултати.
1. Лоша светлина
Както при всяка форма на фотография, най-важният принцип е светлината. Без светлина нямаше да имате нищо. Ето защо фотографията често се нарича „рисуване със светлина”. Независимо дали използвате естествена или изкуствена светлина, подходът, който предприемате с осветлението, ще направи или счупи снимките ви.
Често това, което разделя професионалните фотографи на храните от любителите, е тяхното задълбочено разбиране на физиката на светлината и как да я манипулират, за да постигнат желания ефект. Ако клиент иска да заснемете техния портокалов сок, за да изглеждате така, сякаш е направен рано сутринта в слънчев ден и живеете в дъждовен Лондон, ще трябва да знаете как да пресъздадете тази светлина.
Осветлението не е само да получите достатъчно светлина върху вашия обект. Докато имате малко светлина, можете да направите приличен кадър с по-дълга експозиция. Доброто осветление също е въпрос на правилна светлина.
Например, често срещан проблем е фотографията в ресторанта, където вътрешното осветление замърсява сцената, създавайки нежелани цветни отливки, особено в акцентите. Това може да бъде трудно да се коригира при последваща обработка, но може да се избегне чрез преодоляване на околната светлина със светкавична система, като например speedlite, или маркиране (блокиране) на горната част, за да се предотврати нежеланата светлина да удря вашия комплект.
2. Лош състав
Композицията на изображението е форма на изкуство сама по себе си. Освен светлината, това е един от най-трудните аспекти на фотографията на храни, за да се овладее. Може да отнеме години композицията да стане втора природа за вас. По-задълбоченото разглеждане на това е извън обхвата на тази статия, но има някои неща, които трябва да знаете, които могат да ви помогнат да подобрите композициите си веднага.
Като начало, поддържайте го минимално. Всичко, от което се нуждаете, е основният ви обект с няколко поддържащи елемента, като подпора и квадратче спално бельо. Използвайте три до пет елемента във вашата композиция. Използването на нечетни числа при съставянето на вашата сцена ще добави повече симетрия и баланс от четните числа, което може да създаде конкуренция между елементите и да раздели вниманието на зрителя.
Помислете за текстурите във вашата сцена. Добавянето на текстура по отношение на вашия реквизит или повърхности и фонове или дори поддържащи съставки като подправки или гарнитури наистина може да издигне най-простия имидж на храната.
Друг съвет е да поддържате повърхностите и фона си неутрални. Ярките цветове ще отслабят храната и дори ще хвърлят нежелани тонове върху нея.
3. Неправилен ъгъл на видимост
Преди да започнете да снимате, е от решаващо значение да изберете най-добрия ъгъл, за да заснемете сцената си с храна. Правилният избор ще зависи от вашия обект.
Храните с няколко слоя, като бургери или купища палачинки, изглеждат най-добре, когато са заснети на нивото на очите, така че всеки елемент може да се види. От друга страна, плоските храни като пица и бисквитки изглеждат най-добре заснети отгоре или под 90 градуса, тъй като този ъгъл поставя всичко в равномерна равнина и привежда графичен елемент към обекта.
Това е чудесен ъгъл за плотове или други сцени, където има множество елементи, които иначе не могат да се поберат в рамката.
Друг популярен ъгъл е изгледът от четиридесет и пет градуса или три четвърти. Този ъгъл работи в много ситуации с много видове храни. Работи с повечето фокусни разстояния и се показват формата, височината и текстурата на основния обект.
Един ъгъл, който рядко бих препоръчал, е ниска гледна точка на камерата, където камерата е насочена леко нагоре. Понякога виждате това в рекламите на бургер, но рядко работи при повечето видове хранителни продукти.
4. Неправилен фокус
Когато се приближавате към издънка, вие също трябва да сте наясно къде трябва да кацне най-остър фокус. Обикновено това ще бъде по-скоро към предната част на храната. В допълнение, помислете върху каква част от тази област трябва да бъде на фокус. Това ще повлияе на избрания от вас f-stop (бленда).
Рядко снимам по-ниско (по-широко) от f / 5.6 за моите хранителни композиции, тъй като откривам, че недостатъчно от обекта ми ще бъде на фокус в противен случай. Когато снимате храна, целта е да се покаже храната и тя да изглежда най-добре, което няма да се случи, ако по-голямата част от нея е размазана.
След като направите своя кадър (за предпочитане с камерата, свързана към лаптопа), проверете фокуса си при 100% увеличение. Уверете се, че фокусът е там, където искате, и дълбочината на рязкост не е твърде плитка.
Също така, калибрирането на вашия обектив към камерата ви ще гарантира, че не пропускате фокуса поради технически проблеми.
5. Изрязване неправилно
Красотата на дигиталната фотография е, че понякога можете да се справите с проблеми, с които сте се сблъскали по време на снимките си в последваща обработка. Един пример за това е използването на инструментите за наслагване на изрязване в Lightroom или Photoshop за финес на вашите композиции. Изрязването на изображението обаче е точка, която трябва да се обърне внимание при снимане.
Често срещани грешки, които новите фотографи на храните правят, заснемането на основния обект твърде близо до точката, в която зрителят не разбира какво се изобразява. Или изрязването е твърде стегнато, за да покажете храната по най-добрия начин.
На изображението по-долу скаридите с подправки от Индия изглеждат много по-добре, когато сцената се снима по-широко и включва няколко елемента, с които биха били изядени, като наан хляб и чатни. При по-близкия изстрел липсва движение и поток и като цяло е по-малко привлекателен.
Когато снимате, опитайте няколко различни култури и вижте коя изглежда най-добре. Също така, добър съвет е да заснемете сцената си по-широко, отколкото искате да изглежда в крайното изображение, за да можете да използвате водачите за изрязване в избраната програма за последваща обработка, за да подобрите композицията си.
Надяваме се, че тези съвети ще ви помогнат да планирате следващата си храна. Кажете ми в коментарите някои от предизвикателствата, с които сте се сблъскали със собствената си фотография на храна и как сте ги преодолели. Какви грешки в фотографията на храни сте допуснали?