Bouillabaisse & Sauce Rouille 2 от Ралф Макерт на 500px
Тази публикация е продължение на по-ранна публикация за гост на Digital Photo School за 10 съвета за поливане с храна с уста. Вижте първо оригинала, преди да прочетете тази публикация.
Ако има нещо, което хората обичат повече от това да ядат храната си, това е да го снимате. Независимо дали става дума за бързо щракване на камерата или за сложно осветено, високопродуктивно изображение, ние просто обичаме да виждаме снимки на храна. Ето няколко съвета, които намерих за полезни, докато създавах свои собствени снимки на храни.
1) Работа с професионалисти
Колкото може по-често, се възползвайте от талантите на велики готвачи, приятели в кулинарното училище, стилист на люлееща се храна или най-добрия татко за барбекю, когото познавате. Хората, които знаят как да готвят и да представят добре храната, ще помогнат за вашата игра. При фотографията на храни не става дума само за страхотна храна на вкус, а за малките производствени елементи зад всяко ястие, които помагат да му се придаде автентичен, стилистично прост или допълнителен вкус на привлекателна за окото вкусотия. Не познавате или не можете да намерите нито един от тези типове хора? Няма проблем. Поглезете се с ранна вечеря (преди да пристигнат големи тълпи и слънцето изчезне) в хубав местен ресторант и се опитайте да седнете до прозорец или на открита, сенчеста маса. Оставете самосъзнанието настрана за 15 минути и поръчайте цветна или добре поднесена храна и започнете да щракате. Ей, трябва да започнеш някъде!
Цветна лятна салата с нектарини и ядливи цветя. от луда торта на 500px
2) Вземете режийни
Това няма да работи за всички ястия, но стрелбата директно върху храната ви отгоре може да осигури някои доста поразителни изображения. Ще видите по-добре посоката, в която светлината удря, и осветявате храната от отворен прозорец, създавайки интересен контраст и понякога малка загадка в сянка. Опитайте се да не снимате твърде широко (изкривената храна не винаги изглежда толкова страхотно) и се изправете на стол (стабилен), ако трябва. Още по-добре, ако правите това у дома, оставете кърпа за маса на пода и ако имате статив с топчеста глава, го монтирайте, за да стреляте директно надолу за допълнителна стабилност.
3) Снимайте малко над нивото на очите в седнало положение
Използвам този конкретен ъгъл през цялото време, когато искам да насоча погледа през и извън изображението. Той работи чудесно за пълни настройки на масата, множество ястия или неясен фонов елемент. Ключът е да се изкачите точно над нивото на седене, за да можете да уловите целия спред във кадъра, като същевременно минимизирате отрицателното пространство във фонов режим.
4) Попълнете рамката
Създаването на ефекта на препълнена маса, пълна с храна и използване на цялото пространство в рамката, показва приятна атмосфера. Дава на окото много да попие. Просто се опитайте да направите едно от ястията ясен предмет на рамката. Можете дори да оставите пространства в и около съдовете, стига да се опитате да оползотворите пространството по начин, който прави снимката да се чувства завършена.
Риба тон и съставки върху лед върху изглед от масата на черен камък от Камил Забчоки на 500px
5) Изчистете всичко и се насочете към минимализма
От друга страна, има какво да се каже за голяма част от негативното пространство. В редакционните или рекламните изображения оставя достатъчно място за копиране и наистина се насочва в окото, където искате да бъде фокусирано. Потърсете ъгъл, който не ви кара да се чувствате така, сякаш искате повече съдържание в кадъра. Може да е трудно да се овладее, но правете много снимки и под различни ъгли, за да развиете усещане за него.
6) Вземете дълбоко отгоре
Макар да не е твърдо и бързо правило, често ми се струва по-приятно да стрелям възможно най-дълбоко, когато е отгоре, и доста плитко, когато е под по-нисък ъгъл. Снимането дълбоко отгоре ви позволява да фокусирате цялата повърхност на масата, а не само горната част на чиния или две. Малката дълбочина обаче също може да работи добре, стига да сте сигурни, че основният ви обект (често най-високата точка от него) е на фокус. Нищо по-лошо от това да си помислите, че имате страхотна снимка на тестено ястие отгоре, за да откриете по-късно на монитора, че сте фокусирали дъното на купата и мекия връх на съда, където окото ви е най-привлечено.
зърна и билки … от Роман Билан на 500px
7) Снимайте плитко надолу ниско
Когато сте под по-нисък ъгъл, помага да снимате на плитки отвори и наистина да изолирате обекта си от фона. Това ви позволява също така да създадете приятно избледняване от основния ви предмет на храна. Той работи особено добре в храна, която има редица елементи подред - като миди отдолу. За това препоръчвам първокласен обектив като 50 мм. Регулирайте заснемането на различни плитки отвори, докато се зарадвате с добро размазване на фона, като същевременно запазите достатъчно количество ястие на фокус.
8) Покажете храна на етапите на ядене
Трохите, разпръснати около половин изядено ястие за пай, притежават особено очарователна привлекателност. Храната е предназначена за ядене и общо взето за всички ни е приятно да виждаме подбрани парчета ястия - знак, че някой се наслаждава. Така че вземете таймаут след няколко изстрела на перфектно приготвеното ястие и започнете да ровите! След това рестартирайте рамката си и покажете няколко трохи, разпръснати наоколо, измачкана кърпа от салфетки в ъгъла на рамката, отворено пакетче захар и наполовина пияно еспресо - получавате същността.
чийзбургер и пържени картофи, поднесени с бира в ресторант от Джошуа Ресник на 500px
9) Покажете съставките и храната, която се приготвя
Ако имате достъп до кухня в ресторант - или искате да създадете свой собствен епизод за готвене на Марта Стюарт във вашия дом - показвайки съставките, които се събират, за да приготвите ястие, храната, докато се приготвя, или готвачите, които я готвят, са страхотни начин да добавите история към вашата фотография с храна. Всички са любопитни как се прави ястие или какви специални съставки влизат в него. Хората, които правят храната ни, често могат да бъдат също толкова важни. Обърнете внимание на популярността на телевизионните готвачи.
10) Научете се да работите със светлината на прозореца
Има много различни начини за запалване на храна, но много фотографи и списания за храна високо ценят светлината на прозореца. Можете да създадете много приятни контрасти, да попълните с бели карти, подсветка за отшумяващ ефект и много други. Като цяло придава на храната много земно и здравословно усещане. Поставете ястие на кръгла маса с прозорец в една посока и направете нова снимка от всеки 15 градуса. Ще видите как светлината влияе на ястието от различни ъгли и ще намерите няколко, които наистина ви харесват.