Има начини да използвате селективен фокус или малка дълбочина на рязкост, за да контролирате напълно как гледате изображението. Селективният фокус използва голяма бленда, като f / 4.5 или по-широка, за да покаже само малка част от вашето изображение на фокус. Можете да контролирате къде искате зрителят ви да изглежда във вашето изображение, като използвате тази техника.
Елиминирайте разсейващите елементи
Ако имате потенциално натоварена сцена или среда, можете да използвате селективен фокус, за да успокоите малко нещата и да накарате зрителя да погледне където искате.

Лявото изображение е заснето при f / 16, докато дясното е заснето при f / 5.6
Когато сравнявате двете изображения по-горе, обърнете внимание на това, което първо гледате, и как окото ви се движи около изображенията. В изображението вляво се случва много. Наистина първо не знаете къде да погледнете. На изображението отдясно окото ви отива точно към зехтина отпред, точно там исках да погледнете. Исках да се уверя, че няма да се разсейвате от текста на буркана от лявата страна, затова се съсредоточих върху гарнитурата в зехтина и размазах всичко останало. Исках първото четене да е зехтинът, след което всички останали елементи да станат вторични. Очите ви естествено гледат на фокуса на изображението.
Кой елемент е героят?
Можете да използвате фокус в някои кадри, за да покажете ясно кой елемент е изображението - този елемент е вашият герой елемент. В хранителната фотография ние наричаме това героя храна.

Във всеки изстрел фокусът се измества, за да се промени кой буркан с туршии е бурканът за герои, този, който искам да погледнете.
Ето няколко туршии, които направих. Можете да използвате селективен фокус, за да кажете на зрителя къде трябва да гледа. Ако това изображение е за рецепта от кисели краставички, тогава ще използвате изображението отляво. Ако това изображение е за рецепта за златно мариновано цвекло, тогава ще използвате изображението отдясно.
Изберете вашата фокусна точка

Изображението отляво е заснето при f / 8, докато изображението отдясно е заснето при f / 4.5
Съсредоточих се върху копърната туршия, положена върху отрязаните туршии. На лявото изображение наистина не можете да разберете къде е фокусната ми точка, така че окото ви да минава навсякъде. На изображението вдясно това е малко по-очевидно. Храната ми за герой е нарязаните кисели краставички.
Всички изображения, включително кисели краставички, са оформени от моята добра приятелка и реквизитен стилист Ейми Палиуда. Работим на много работни места заедно. Ейми винаги говори за използването на реквизит, за да разкаже вашата история. Моята работа като фотограф е да се уверя, че използвам подходящата бленда, за да помогна на реквизита да помогне с историята, а не да разсейва вниманието. С всичко на фокус, един прост реквизит може да отнеме от вашата история. След като изберете фокуса си, направете няколко снимки с различни отвори, за да видите кой от тях работи най-добре, за да разкажете историята си.
Когато една бленда не е достатъчна
Сега ще ви покажа техника, която използвам много. Правя две изображения с различни отвори, с различна дълбочина на полетата и след това ги комбинирам във Photoshop, като използвам маски на слоеве. Използвам тази техника, когато искам фонът да е по-разфокусиран, но въпреки това да държа на фокус храната или продукта.
Трябва да спомена, че ВИНАГИ снимам с фотоапарата си на статив. Този тип композиране би бил много труден при преносими файлове.

Изображението отляво е заснето при f / 8, а изображението отдясно - при f / 4.5
За това изображение много харесвам как бурканите изглеждат f / 8, но предпочитам фоновия изстрел при f / 4.5, така че ще сглобя двете в Photoshop, като създам маска на слоя и ще поставя най-добрия фон отгоре на предпочитания преден план.
Изработване на слоева маска
Има много начини да направите едно и също нещо във Photoshop. Любимият ми начин да направя композиция от множество изображения е да използвам слоеви маски.
Във финалния композит ще поставя фона на едно изображение върху друго изображение, а също така ще направя дубликат на една крушка и ще го поставя на фона.
Първо отварям двата файла, които трябва да бъдат събрани във Photoshop.
След това копирам изображението с желания фон и след това поставям цялото изображение във файла с бурканите, които харесвам. Сега имам един файл с два слоя.
Сега трябва да направя горния слой в маска на слоя:
- Отидете в горното меню
- Кликнете върху „Layer“
- Превъртете надолу до „Layer Mask“
- Превъртете до „Разкриване на всички“
Сега погледнете в палитрата от слоеве. Вашето изображение трябва да изглежда подобно на това, което виждате по-долу - двата файла, като горният има бяло поле до изображението. Това е маската на слоя.

Можете да видите новия слой маскиран, закръглен в червено.
За да започнете да работите вътре в маската на слоя, трябва да използвате инструмента за четка. След това се уверете, че цветната ви палитра е настроена на черно върху бяло за маскиране на изображението. Ако маскирате твърде далеч в една област, можете да я коригирате, като обърнете цветната палитра на бяла върху черна и след това се върнете върху зоната.
В това изображение използвам мека четка за ръбове (четка, настроена на твърдост „0”) за маскиране през предния план на горния слой, така че да остане само червеният фон със светлините. Изображението по-долу е как моят слой изглежда маска завършена.

Това отне само няколко минути, за да създам във Photoshop.
Сега за финалния композит по-долу. Също така добавих малко текст, след това копирах и поставих допълнителна крушка във Photoshop, за да балансирам нещата във фонов режим.
Допълнителната електрическа крушка също беше превърната в маска на слоя, за да мога да съчетая ръбовете на изображението, което поставих върху файла.
Ето как изглеждат всички слоеве. Слой “2” е допълнителната крушка. Ако това беше файл с много слоеве, щях да наименувам всеки слой, така че да знам какви са те. В този случай е лесно да се разбере, така че не го направих. Можете да видите в маската на слой „1“, че долната половина на рамката е черна. Това е частта от изображението, която маскирах.
Така че, следващия път, когато снимате на статив, експериментирайте малко и направете своя кадър с множество отвори, за да фиксирате дълбочината на рязкост и може би искате да комбинирате няколко файла заедно.