Здравейте, казвам се Джеймс и съм не хранителен фотограф. Аз обаче любов храна и до известна степен може да се счита за храна. Също така не бих имал нищо против да разглеждам в бъдеще фотографията на храни и да я включвам в моя бизнес тук и там. Мисля, че поради тези факти попадам точно на един от ключовите целеви пазари за чисто новата книга на Никол Йънг Food Food: От снимки до страхотни снимки. В този преглед ще разгледам тази книга и ще ви запозная с плюсовете и минусите, ако искате да изследвате фотографията на храни (независимо дали за забавление или като бизнес). Не забравяйте да останете до края, тъй като Никол беше любезна да ми изпрати два екземпляра от книгата, което означава, че мога да подаря един тук в DPS!
Запознайте се с Никол 🙂
Никол е фотограф, а също и мой приятел, благодарение на невероятната нова общност в Google+. Можете да следите и двамата ни в Google+, като отворите или профила на Никол, или моя. Ако имате нужда от покана в Google+ (все още общност само за покани), последвайте тази връзка. По време на писането на тази статия тази връзка все още е добра за още 99 покани, така че действайте бързо!
Срещнах Никол чрез добрия ми приятел Брайън Матиаш от onOne Software и всички от време на време терехме в G +. Няма да навлизам в това колко невероятна е функцията за терен в G +, но вероятно можете да разберете по снимката на Никол там вдясно.
Никол е предимно фотограф и е една от малкото, които всъщност изкарват прехраната си с това. Тя е написала няколко книги за Peachpit Publishing, както и още няколко за компанията за електронни книги на Дейвид Дечумин Craft and Vision. Нейната фотография на храни е абсолютно първокласна и изображенията, които тя публикува в своя поток в Google+, често ме карат да напусна компютъра и да се отправя на обяд или вечеря. Сега, когато разказвате малко за Никол, нека започнем да ровим в тази книга.
Първо впечатление
Когато получих екземпляра от тази книга на входната си врата, бях доста развълнуван, жена ми също. Тя е абсолютно сертифицирана хранителна ядка и седна и прочете по-голямата част веднага. Всъщност по време на пътуването ми до Калифорния миналата седмица тя ми изпращаше снимки на храната, която приготвяше (а аз пропусках) и ми разказваше как използва съветите от книгата, за да направи снимките си по-добри.
Книгата просто ви радва да я прочетете. Не знам какво е, но мисля, че добре изглеждащата храна просто има такъв ефект върху хората. Храната събира хора от всички култури, семейства, произход и много други. Ядем храна всеки ден от живота си, така че със сигурност ни е близо и скъпо. Но мисля, че причината тази книга да е толкова привлекателна е, че ви кара да се чувствате и вярвате, че тези снимки са наблизо, защото книгата сериозно преглежда всеки детайл от създаването на тези снимки.
За кого е предназначена тази книга
В началните страници на книгата Никол посвещава книгата на: „… храна, блогъри за храна, домашни готвачи и готвачи … и на всеки, който жадува за вкусно ястие, преследва красотата и иска да огладнее хората със своите снимки.“ Мисля, че това е доста точно представяне на това кой ще се радва на тази книга. Казвам го, защото мисля, че описанието обхваща почти всички. Дори да не планирате да печелите пари с фотография на храни, все още е доста забавно да правите снимки на професионално ниво на вашите хранителни творения. Готвенето е изкуство само по себе си, а фотографирането на нещо, за което сте работили толкова много, е чудесен начин да допълните преживяването (добре, освен да го изядете!).
За кого не е тази книга
Хората, които мразят храната и мразят фотографията, няма да се радват на тази книга. Ако попадате в някоя от тези категории, вероятно няма да се разберем много добре
Какво обхваща книгата
Глави 1 и 2 - Основи
Всяка глава от книгата обхваща различни аспекти на обучението по фотография на храни. Както всяка добра книга за фотография, първите няколко глави обхващат основите на фотографията като бленда, скорост на затвора, ISO, баланс на бялото, типове файлове и др. Глава 2 разглежда цялото оборудване, от което се нуждаете, за да започнете да правите тези снимки. Тя подчертава, че поне ще ви трябват камера, обектив и светлина. Можете да започнете от този момент и да направите страхотни снимки на храна, но ако наистина искате да го засилите, тя преминава и през основната екипировка. Книгата засяга избора на обективи, стативите и аксесоарите, освобождаването на кабели, отражателите, светлините и други. Ако търсите списък със съоръжения за фотография на храни, не търсете повече.
Глави 3 до 5 - Предварително производство и получаване на кадъра
След като основните положения са покрити, месото от тази книга започва да се разгръща (предназначено за игра на думи). Глава 3 е свързана със светлината и е пълна с още по-невероятни, напояващи устата изображения. Светлината в фотографията на храни е изключително важна и всеки фотограф, който се впуска в този жанр, трябва да се научи да чете светлина и да знае как да манипулира с нея, за да постигне най-добри резултати. Този раздел на книгата обхваща всичко това, със съвети от реалния свят, които можете да приложите на практика веднага. Изображенията в книгата също са разделени наполовина в по-голямата си част, като половината са заснети с естествена слънчева светлина, а другата половина е заснета при студийни условия. Това е важно, защото показва, че не е нужно да имате студио, за да получавате невероятни снимки, но ако имате такъв, наистина можете да започнете да контролирате начина, по който изглежда изображението.
Всеки раздел обикновено е същество с няколко страници, наречено „Преглед на картината“. Обикновено това са пълни изображения с две страници, където Никол разбива изображението и преглежда това, което е влязло в създаването на кадъра. Наистина е интересно да се види колко много е вложено в направата на кадър, който изглежда толкова просто и елегантно. Става очевидно, че всеки аспект на изображенията е направен с цел и по ясни причини. От цвета на плота на масата, до гарнитурите върху храната, до детайлите на заден план. Тези части от книгата са ми любими и наистина ме огладняват!
Глава 4 е свързана със стилизирането на вашата фотография за храна и какви реквизити да използвате за определени ефекти. Презентацията е всичко във фотографията на храни. Така че, след като намалите настройките на камерата, след като сте създали оптималната среда за осветление, сега е време да направите храната да изглежда най-добре. Това беше наистина интересен раздел за четене, защото винаги ме интересува кои части от фотографията на храни са реални и кое е фалшиво. Никога не знам дали разглеждам годна за консумация храна или храна, която е била разрушена, за да изглежда добре на снимка. Тази книга ми е привлекателна, защото изглежда, че Никол предпочита храна, която все още е годна за консумация, когато е възможно, защото обикновено обича да я яде, когато снимката е готова! Съветите и триковете в този раздел също са толкова готини. От използване на декоративни скали в дъното на купа, за да изтласкате съдържанието нагоре, до добавяне на лист картон между слоевете на сандвич, до използване на фалшив лед за фонови чаши, до използване на стартер за въглища за изгаряне на следи от скара. в месо и др. В този раздел наистина има толкова много трикове, които можете да приложите на практика веднага.
Глава 5 отива в рамкирането и състава на вашата храна. Това е невероятно важна стъпка към създаването на привлекателна снимка на храна. Можете да използвате най-доброто оборудване, да прекарвате часове в създаване на перфектните условия на осветление и дори да наемете хранителен стилист, но ако композицията ви е скучна, изображението е разрушено. Тази глава обхваща правилото на третините, използването на триъгълници, елементи на фона и предния план, вертикални и хоризонтални съображения, ъгли на снимане, дълбочина на полето и компресия на обектива и много други. Всичко в този раздел е полезно и важно.
Глава 6 - Постпродукция
Наистина бях впечатлен, когато видях, че Никол включва раздел за постпродукция в книгата. Повечето автори са склонни да избягват тези раздели, защото им отнема толкова много време за писане и подготовка. Постпродукцията е черешката на тортата (друга предвидена игра на думи). По този начин правите страхотна снимка и я правите перфектна. Тук можете да вземете този малък издухан акцент и да възстановите детайла, преди да споделите изображението със света. Постът е мястото, където образът оживява.
Този раздел е креда, пълен със снимки на екрана от Adobe Camera Raw, Bridge и Photoshop. Всяка екранна снимка е напълно разчленена и показва какво прави всеки инструмент и кои да се използват за изпълнение на задачата. От редактиране на RAW изображения, настройка на баланса на бялото, използване на предупреждения за изрязване, за да се осигури правилна експозиция, четене на хистограма, добавяне на светлина за запълване, повишаване на яснотата, маскиране в Photoshop, промяна на режимите на смесване, клониране и други, Никол сериозно обхваща всичко в този раздел. Ако имате тези програми, можете буквално да вземете тази книга и да я следвате стъпка по стъпка със собствените си изображения, за да получите същите резултати.
Глава 7 - Зад кулисите
Не обичате ли тези раздели? Главата „Зад кулисите“ на тази книга показва повече от това, което влиза в създаването на тези снимки. Включва пълни снимки на осветителни тела, графични схеми за планиране на снимки, малки приспособления, които да използвате за различни ситуации, повече съвети и отметки, както и пълни ръководства за начало и завършване на няколко снимки.
Заключение
Тази книга е невероятна. Наистина е. Докато съм приятел с Никол, се опитах да бъда максимално обективен и безпристрастен, когато четох тази книга, но честно казано не можах да намеря нищо лошо за това. Единственото ми оплакване е, че книгата по някакъв начин не идва с проби от храна :).
Фотографирането на храна е за всеки. Това е просто забавно нещо и чудесен начин да покажете ястията, с които сте най-горди. Храната е универсален език, който всеки може да разбере. Пригответе ястие, използвайте съветите от тази книга, за да създадете красив кадър, споделете го със света и гледайте как любовта се излива.
Раздаване на книги
Ако си спомняте от началото на този преглед, имам едно допълнително копие на тази книга, което съм готов да подаря на щастлив читател. Ще улесня и въвеждането възможно най-лесно: Просто оставете коментар по-долу или за статията, книгата или защо смятате, че бихте се възползвали от получаването на тази книга. След 48 часа ще избера случаен победител и ще изпратя на този човек имейл с допълнителни инструкции как да получи книгата. Имайте го!
Вземете вашето копие на Food Photography: От снимки до страхотни снимки на Amazon днес.